Recipe : Sup Mamak

Bahan-bahan : 

- seekor ayam
- sepeket kecil rempah sup (25g)
- 2 sudu besar rempah kurma
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar lada hitam tumbuk
- 2 buku bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 4 biji buah pelaga
- 2 biji bunga lawang
- 3 akar ketumbar (satu sepanjang 3 inci) jangan ambil yang halus2

Cara-cara: 
1. Blend semua bahan, kecuali buah pelaga dan bunga lawang.
2. Tumis hingga naik bau, masukkan ayam.
3. Masukkan kentang, karot dan air dan perasakan.
4. Bila semua empuk, masukkan tepung gandum yang dilarut dengan sedikit air.
5. Tambah tepung gandum mengikut kepekatan sesuai selera.
6. Kiub ayam, garam, cili diketuk.

Bahan pelengkap :
Daun ketumbar/daun sup/daun bawang/bawang goreng

Love,
Bie