Recipe : Ayam Ungkep

Hai korang ! Ayam Ungkep ni memang sedap! Rasa macam rendang tapi ada rasa jintan yang buat rasa dia lebih umph! Cubalah!

Bahan-bahan :-
1/4 ekor ayam dipotong kecil(garam kunyit biarkan 10 minit)

Bahan blender :-
- 3 ulas bawang (sederhana)
- 3 ulas bawang putih
- 2 biji cili merah
- Halia 1/2 inci
- Kunyit hidup 1/2 inci

Bahan tumbuk :-
- 1 sudu teh jintan manis, jintan putih & ketumbar
- 2 batang serai diketuk
- Sedikit air asam jawa
- 1 kiub stok ayam
- Sedikit gula, garam

Optional
- Daun limau
- 1 sudu santan

Cara-cara :-
1. Panaskan minyak, tumis jintan manis, jintan putih, ketumbar, serai.
2. Masuk bahan blender. Masuk sedikit air, dan bila agak garing, masuk air asam jawa & ayam. Gaul rata.
3. Biar kuah sampai pekat dan ayam empuk. Bila ayam dah empuk, dan kuah sudah pekat, masuk stok ayam, garam dan gula secukup rasa, daun limau. Masak hingga naik bau & tutup api.

Done !

Love,
Bie