Recipe : Mango Milk Cocktail

This is the first time I was so happy that something actually didn't happen the way I wanted it to be. Here's a short story. Mama was thrilled to make Puding Mangga Susu and so did I. Long story short, instead of becoming a puding, it turned out to be a mango milk cocktail, and oh my it tasted surprisingly so good ! So gitu la cerita dia-How I Met My Mango Cocktail lol.

Bahan-bahan A :
1 paket (10gm) serbuk agar-agar
4 cawan air
1 cawan gula
1 tin susu cair
2 cawan isi mangga yang dikisar ( puri mangga)

Cara-cara :
1. Satukan serbuk agar-agar, gula dan air. Masak sampai semua bahan larut.
2. Dalam bekas berlainan, satukan isi mangga kisar bersama susu cair. Sebatikan.
3.Tuang campuran mangga ke dalam periuk agar-agar. Kacau sebati.
4. Masak campuran guna api perlahan hingga mendidih. Padamkan api.
5. Biar agar-agar hingga wap panasnya hilang. Kemudian barulah tuang ke dalam acuan atau loyang bersesuaian.
6. Sejukkan puding dan enak dinikmati sejuk. Ketepikan.

Bahan-bahan B :-
2 sudu teh serbuk agar-agar
2 cawan susu UHT
1/4 cawan gula pasir
1/2 sudu teh esen vanila
1/2 cawan mangga - dipotong dadu

Cara-cara :-
1. Satukan semua bahan kecuali mangga. Masak guna api sederhana hingga mendidih.
2. Padamkan api dan biar wap panasnya hilang. Masukkan isi buah mangga yang dipotong dadu.
3. Tuang adunan ke adunan bahan A tadi.
4. Sejukkan, and walla! Resepi cocktail yang perlu dimasak hehe.

Terima kasih kepada Majalah Rasa atas resepi ini walaupun tak jadi puding huhu. Kami syak sukatan serbuk agar-agar tu tak betul. Entahlah..I don't know :) 

Love, 

Bie